PEKİN (AA) – Türk mutfağından geleneksel lezzetler, Çin'de düzenlenen tadım etkinliğinde tanıtıldı.

"Türk Mutfağı Haftası" kapsamında Türkiye'nin Pekin Büyükelçiliği tarafından Pekin'deki bir otelde düzenlenen etkinlikte, konuklara Türk mutfağından lezzetler sunuldu.

Pekin Büyükelçiliği Geçici Maslahatgüzarı Gözde Öztürk'ün ev sahipliğinde düzenlenen etkinlikte Çinli konuklar, Türk kültür mirasını Anadolu'nun damak tadıyla keşfetme fırsatını buldu.

Öztürk, her yıl kutlanılan Türk Mutfağı Haftası'nda bu yıl Türk sofralarının belkemiği olan klasik yemeklere odaklandıklarını, her bir tabağın, Anadolu'nun bereketli toprağından çıkan yüzlerce yıllık geleneklerden izler taşıdığını ifade etti.

Bu yemeklerin, Türk mutfağı geleneğini yansıtmanın yanı sıra bugün de geçerliliğini ve önemini koruyan bazı kadim uygulamaları yeniden gündeme getirdiğine dikkati çeken Öztürk, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın öncülük ettiği "sıfır atık" hareketinin, Türkiye'nin kadim geleneklerinden biri olduğunu ve bunun Türk yemeklerinde de yer bulduğunu belirtti.

Öztürk, Türk mutfağında her malzemenin tümüyle kullanıldığı, hiçbir şeyin çöpe gitmediğine işaret ederek, "Sıfır atık felsefesi kullandığımız pişirme yöntemlerine de yansımıştır. En basit malzeme dahi olağanüstü ve leziz bir unsura dönüşür." dedi.

– İpek Yolu'nun iki ucundaki iki kadim uygarlık

Türkiye ve Çin'in tarihi İpek Yolu'nun iki ucunda yer alan iki kadim uygarlık olduğunu ve aralarındaki dostluk bağının yüzyıllara dayandığını dile getiren Öztürk, "Kökleri derine giden bağlarımızı Türk ve Çin yemeklerinin benzerliklerinde görebiliyoruz. Sofralarımız, Çin'de olduğu gibi, paylaşma ve misafirperverlik ruhunu sembolize ediyor." şeklinde konuştu.

Öztürk, Türk Mutfağı Haftası'nın, iki ülke devlet başkanlarının Türk ve Çin halkları arasında insandan insana etkileşimleri artırma yönünde vardığı ortak anlayış doğrultusunda kültürel bağların derinleştirilmesine ve iki ülke arasında işbirliğine ilham olmasını dilediklerini ifade etti.

Etkinlikte davetlilere karnıyarık, etli dolma, kuru fasulye, yaprak sarma gibi klasik Türk yemeklerinin yanı sıra hamur işleri ve tatlı olarak da fırın sütlaç ile ev yapımı baklava ikram edildi.

Türk Mutfağı Haftası, her yıl 21-27 Mayıs tarihlerinde Türkiye'de ve dünyada çeşitli etkinliklerle kutlanıyor.

Bu kapsamda Pekin'deki St. Regis Oteli'nde Türk Mutfağı menüsü hafta sonuna dek ziyaretçilerin tadımına sunulacak.